原料 カカオの代表的な品種と主要産地について！生産量が多い国や日本が一番多く輸入している国は？
チョコレートの原料となるカカオ。カカオ豆を実らせるカカオの樹にはどのような特徴があるのでしょうか？
また、カカオと言っても一種類ではなく、いくつか品種があり、産地によって味も香りも変わってきます。ぜひこの機会にカカオの特徴を覚えましょ...
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原料 原料 カカオとは？カカオの実からカカオ豆が取れて出荷するまでの工程！発酵が大切な理由
代表的なお菓子であるチョコレート。その原料の「カカオ」のことを詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか？
チョコレートを知るにはまずはカカオを知る必要があります。カカオの特徴や収穫から出荷されるまでの流れを見ていきましょ...
原料 チョコレートの原料・カカオマスとは？カカオニブ、ココアバターとの違いや注目の栄養成分について
チョコレートの原料で使用されるカカオマス。名前は聞いたことがある人も明確に説明することができますか？
間違いやすいカカオニブやココアパウダー、ココアパウダーとの違いや栄養成分についても理解しましょう。
カカオマスとは...